脆皮蛋卷

蛋卷不是外面卖的脆脆的那种

1,鸡蛋3个,猪肉,胡萝卜,虾仁,各4两.葱,姜,酱油,味精,盐少许.紫菜一张,水淀粉少许.

2,鸡蛋摊成薄饼状,(不要做成炒鸡蛋的那种)将猪肉馅,胡萝卜馅,虾仁馅放在蛋饼上,上面放上调料,(口味依照自己口味设定).上面再铺上一张紫菜,卷起来,用水淀粉封口.

3,上锅蒸15分钟.

4,出锅后切成三段,即可食用.

糥米,鸡蛋

辅 料： 腊肠,腊鸭腿,咸蛋黄

用料：糥米，腊肠，腊鸭腿，泡菜桔梗，咸蛋黄一个。

做法：

1,腊鸭腿起肉，腊肠这两样用料都只要一点点就够了，全部切成小粒，飞水待用。

2,咸蛋黄一个，里面加入两片姜片，把这几样用电饭煲煲成糥米饭待稍凉备有，把姜片夹出不用，煲好的蛋黄切成碎粒跟饭一起捞匀。

3,两个鸡蛋加少许糖，胡椒粉煎成蛋皮，把蛋皮稍修整边待用，泡菜桔梗少许。

4，竹帘上放保鲜膜，铺上蛋皮，蛋皮面铺上糥米饭，剪半张紫菜放在饭上面，紫菜上放入泡菜辣桔梗，开始卷成寿司的样子，就可以切好装盘了。

1,鸡蛋3个,猪肉,胡萝卜,虾仁,各4两.葱,姜,酱油,味精,盐少许.紫菜一张,水淀粉少许.

2,鸡蛋摊成薄饼状,(不要做成炒鸡蛋的那种)将猪肉馅,胡萝卜馅,虾仁馅放在蛋饼上,上面放上调料,(口味依照自己口味设定).上面再铺上一张紫菜,卷起来,用水淀粉封口.

3,上锅蒸15分钟.

4,出锅后切成三段,即可食用.

糥米,鸡蛋

辅 料： 腊肠,腊鸭腿,咸蛋黄

用料：糥米，腊肠，腊鸭腿，泡菜桔梗，咸蛋黄一个。

做法：

1,腊鸭腿起肉，腊肠这两样用料都只要一点点就够了，全部切成小粒，飞水待用。

2,咸蛋黄一个，里面加入两片姜片，把这几样用电饭煲煲成糥米饭待稍凉备有，把姜片夹出不用，煲好的蛋黄切成碎粒跟饭一起捞匀。

3,两个鸡蛋