市场上卖的白虾是野生的吗

现在十多块／斤的都是养殖的，而且听说是淡水养殖的．

不过反正比大头虾好吃，也便宜．是很好的低热量蛋白质来源．

我一般买来白灼，然后蘸李锦记蒸鱼豉油，水加葱酱煮开，加虾，加料酒，虾变颜色就可以捞起来了，嫩点好吃

葱姜炒＼家常红烧也好吃

如果是夏天，也可以水里氽一下，然后用糟卤泡2－3个小时（冷藏），就是美味的糟虾了

其他方法都太麻烦，而且用到油锅，不怎么做

呵呵

现在没有野生的,全是养殖的.
正宗香辣虾做法
海白虾若干，背脊开边。
主要的配料 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝 泡辣椒几个，泡姜一块也切片。
锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。
炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）
姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒 加适量盐。起锅了。
详细步骤图http://health.cnnb.com.cn/system/2006/01/13/005064889.shtml

香辣盆盆虾的做法
主要原料：
主料：白虾。
辅料：方竹笋、香菇、芹菜段、葱段。
调料：辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜等。
味型：香辣味。
风味特点：
肉厚色鲜，香辣味美，川菜名品，万人钟爱。
营养成分：
白虾肉质细嫩鲜美，营养价值甚高，据科学分析，每100克食用虾中，含蛋白质20.6克，脂肪0.7克以及钙、鳞、铁等无机盐和维生素A等营养成份。
主要功效：
虾肉性温，味甘，中医认为有补肾