为什么我煎的鱼有股肥皂味？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/14 16:39:56
我把鱼买回来之后，切成块，放点盐腌一下，放在冰箱里冷冻。过几天之后再拿出来煎，放油，放鱼块，待鱼块快煎熟了之后，放大蒜、辣椒、青椒肉丝作料、料酒，然后就出锅。等吃起来的时候大家都说有股肥皂味，这是什么原因啊？
不会吧？我买的鱼都是鱼塘里的鱼，而且鱼塘里也没有被污染啊？我们这里是农场，属于农村吧，怎么可能被污染呢？再说了，我去鱼塘里也钓了很多条鱼，也有这种情况啊？

肥皂是一种羧酸的钠盐，你用来做鱼的这些东西都不应该含有这种成分。会不会是你放到冰箱里跟其他的食物串味了。

是鱼生长环境的水被污了.
不是你煎鱼的操作问题.
我们这里的鱼有时有蚕蛹味.

没被污染怎么会有肥皂味呢?你怎么知道你买回来的鱼是鱼塘的鱼?你亲眼看见那鱼从"没被污染"的鱼塘里打捞上来的?

啊？鱼有肥皂味

人才

河水污染