孔雀东南飞，最后讲的是鸳鸯，为什么用孔雀为题呢？

以孔雀失偶起兴，以鸳鸯双飞作结，充满了浪漫主义色彩。而中间叙述焦、刘爱情悲剧，则多用现实主义描写手法。统观全文，作者使开头、中间、传统很好地结合起来，组成一个完美的艺术整体。这是一篇现实主义和浪漫主义有机结合的杰作。这是古代写诗的一种方法，与内容没多大关系.

用孔雀起兴 这是古代写诗的一种方法

个人觉得
鸳鸯一直是忠贞爱情的象征，但是题目用孔雀感觉会比较好，不一定要写实。

因为鸳鸯没有孔雀漂亮

古代，有这个作品的时候还不兴标题、题目，后代在整理的时候一般都用文章的第一句为标题，这篇文章就是这样。