UC知道外行投资20-30万做面馆，求达人指教
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/04 02:50:41
我原来是做网吧的，做了8年网吧，要说管理经验是有一点点，现在觉的网吧的前景并不是很好，所有考虑在网吧之外找一个其他的项目发展，最好是很长远的那种。
所谓民以食为天。自然考虑到做餐饮这一行。（我本人对餐饮这行可以说是完全不懂。）
现在我的情况是手上有20-30万的资金，家在成都。20-30的投资很少。所以就想找个门槛底的项目来做。所以想到搞面馆。主要经营一些比较有地方特色的面食。
1。初步开店选址：是想选择在大商场或者大卖场周围，面积在60-100平左右，（根据实际租金来定）如有可能直接接受转让的好铺面（估计又要追加10万左右预算）
2。装修：要比较时尚，走味千拉面，一番拉面这类高档面馆的装修路线。（考虑到大商场和卖场中主要是年轻人比较多。铺面有特点更能吸引他们来）
3。价格 ：成都这边小面馆的面一般是4元-6元不等，我决定把价格定到略高一点，5-8元，还开发一些特色面，估计可以把价格提高到10元-12元左右。
4。管理： 厨师长（如果有的话）给于利润的N%的提成。调动积极性，服务员和帮厨都有少量提成。材料和收费==尽量采用电脑管理。。。（我比较擅长这个）
现在只有初步的想法，。很多东西可能要边做边干才知道。。
最头疼的问题是我不认识任何厨师。。其他的事情还有章可寻。。厨师哪儿找呢。。寒。。
考虑到以后的管理也是一大问题，如进材料，服务员管理。工资标准，厨房管理，卫生管理，这些，。我想都只有做起来才知道了，心里面真是没底啊。
另外上述4点想法有没有幼稚的成分，是不是过多乐观和理想主义了，因为我最担心的是开了店没人来。门可罗雀那种凄惨的感觉不好受啊。。
我对面馆的投资额没有一点概念，不知道多长时间能收回本钱，我考虑的2年。。。
第一次在这发贴，有点不知所云，请多多批评
所谓民以食为天。自然考虑到做餐饮这一行。（我本人对餐饮这行可以说是完全不懂。）
现在我的情况是手上有20-30万的资金，家在成都。20-30的投资很少。所以就想找个门槛底的项目来做。所以想到搞面馆。主要经营一些比较有地方特色的面食。
1。初步开店选址：是想选择在大商场或者大卖场周围，面积在60-100平左右，（根据实际租金来定）如有可能直接接受转让的好铺面（估计又要追加10万左右预算）
2。装修：要比较时尚，走味千拉面，一番拉面这类高档面馆的装修路线。（考虑到大商场和卖场中主要是年轻人比较多。铺面有特点更能吸引他们来）
3。价格 ：成都这边小面馆的面一般是4元-6元不等，我决定把价格定到略高一点，5-8元，还开发一些特色面，估计可以把价格提高到10元-12元左右。
4。管理： 厨师长（如果有的话）给于利润的N%的提成。调动积极性，服务员和帮厨都有少量提成。材料和收费==尽量采用电脑管理。。。（我比较擅长这个）
现在只有初步的想法，。很多东西可能要边做边干才知道。。
最头疼的问题是我不认识任何厨师。。其他的事情还有章可寻。。厨师哪儿找呢。。寒。。
考虑到以后的管理也是一大问题，如进材料，服务员管理。工资标准，厨房管理，卫生管理，这些，。我想都只有做起来才知道了，心里面真是没底啊。
另外上述4点想法有没有幼稚的成分，是不是过多乐观和理想主义了，因为我最担心的是开了店没人来。门可罗雀那种凄惨的感觉不好受啊。。
我对面馆的投资额没有一点概念，不知道多长时间能收回本钱，我考虑的2年。。。
第一次在这发贴，有点不知所云，请多多批评
投资的资金不是很多，去掉房租和装修等，差不多没有多少可以运作了。记得一定要注意资金链问题，再好的前景也会因为这个坍塌。
其次你们可考虑的角度也不错，记得多调查选址和人流，以及他们需要的消费档次。另外人员招聘问题还算简单地。你把伞支起来，一定有人在下面躲雨，因此不要担心这些问题。
你问的问题颇多，不能一一作答，如需要，单独聊。
成都什么情况我不了解.
但是东莞的现实情况.我很了解.
快餐面食馆.在东莞可行.
比如开办陕西面馆,刀削面馆,河南面馆等.皆大有作为.
因为东莞流动人口占总人口数量的90%以上.
面食很适合城市打工一族.
建议你来东莞发展
你想得很详细了.
我也没做过这个.
相信你一定会搞好的
我不能给你什么建议.
只能祝福你.你是一个很细心的人.
建议参考老干妈手擀面
开面馆是个很不错的项目，如果要开首先是味道，建议有空来内江威远考察。我吃了很多地方的面食，还是这里的最霸道！
不管什么面 不管什么口味 不管装修多好价格多高 一定要做出特色 回头客才是发展的基本