猪肝汤里的芫茜是什么？

你好！！

芫茜是极之普遍的香味副食菜蔬，尤其是广东人，更喜欢将芫茜加入鱼、肉及粥类。用其辟腥杀菌，及增加食品的香味。芫茜除了辟腥、杀菌外，更能清热解毒。春季麻疹流行，坊间喜欢用马蹄、红萝卜配连根之芫茜，煲成汤水，供小孩子食用，据称可去疹毒兼清热。
芫茜含维生素A、B和C。有清热、散毒、治喉痛喉炎的功效。

谢谢！

就是吃羊、牛肉的时候必须放的那个绿色的菜。