听说有种鸡叫阉母鸡,可是有个"阉"字

你好！！

非常好的问题，真是经过了思考啊，，呵呵

“阉母鸡”是专指武定的母鸡，也就是产于武定县山区的母鸡。

这个“阉母鸡”，不是我们通常理解的那个“阉”， 而是类似于给母鸡做了个手术，当然不是“阉”那个东东啦。母鸡也米有那个东东的啦，，呵呵

这个“阉母鸡，就是放养的乌骨鸡（母鸡）在即将下蛋时，将其蛋肠切出后，经一年的精心护养，这个鸡肉才可以吃，目的是不让母鸡下蛋了， 等于做了“绝育手术”一样的啦。
由于手术独道，养成繁杂，且成长较慢，淘汰率又市，所以阉母鸡只以贡品行世于明清两代。此风味失传久矣。今幸人关专家多方以掘，攻关，终使寻常百姓也可享用宫延的美味佳肴。阉母鸡肉质鲜嫩，骨头坚硬，汤鲜甜醇香，富含人体所需的多种元素，是上乘的营养滋补品。

谢谢！！