7. 制作松花蛋所用的配料主要是……

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/10 02:16:32
7. 制作松花蛋所用的配料主要是纯碱、食盐、生石灰、草木灰（主要成分是K2CO3）、水等物质。制作时，需要将它们混合并充分搅拌。根据所学知识，写出能发生反应的化学方程式：
（1）__________________________
（2）__________________________
（3）__________________________

不难！

在鲜蛋变成松花蛋的过程中，包含着复杂的化学反应．首先，生石灰的主要成分是氧化钙，它遇水后就会转化成熟石灰——氢氧化钙：CaO＋H2O＝＝＝＝Ca（OH）2，然后，氢氧化钙与纯碱在溶液中相互反应Ca（OH）2＋Na2CO3＝＝＝＝CaCO3↓＋2NaOH

同时，草木灰里的可溶成分（主要是碳酸钾）也与氢氧化钙相互反应：Ca（OH）2＋K2CO3＝＝＝＝CaCO3↓＋2KOH