一道题,急求啊

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/04 03:12:31
六、“民以食为天”,食品安全问题一直是人们所关注的。近期,各大媒体先后曝光了一系列的假食品害人事件,食品安全再度敲响警钟!某市最近公布的一次调查显示,近八成市民买食品时担心出现卫生安全问题。对于目前食品卫生安全状况,市民的满意度仅为二成五。“让民众‘吃’得放心”已成为有关部门不得不重视的问题?
请例出近两年来发生的有重大影响的食品卫生事情?普通市民在生活中需要加强哪方面的知识?同时请你给相关政府部门出出主意,给出可以加强食品卫生管理的具体措施?(12分)

2006年发生的较大影响的食品安全事件
  ◇福寿螺致病
  6月份,北京第一例食用福寿螺导致的广州管圆线虫病患者确诊。截至8月21日,北京市卫生局统计,全市确诊的广州管圆线虫病病例达到70例。
  ◇人造蜂蜜事件
  7月,中央电视台曝光湖北武汉等地的“人造蜂蜜”事件。自此,所谓“甜蜜的事业”也变得苦涩。假蜂蜜几乎没有营养价值可言,而且糖尿病、龋齿、心血管病患者喝了还可能加重病情。
  ◇毒猪油事件
  8月2日晚,浙江省台州市卫生局执法人员根据有关举报,在某油脂厂内查扣原料油38600公斤、成品油5300公斤。浙江省疾病预防控制中心还检出内含剧毒的“六六六”和“滴滴涕”。
  ◇“口水油”沸腾鱼
  8月,媒体曝光南京某沸腾鱼乡将掺有客人的口水、收桌扫进去的剩渣、纸巾、甚至还有烟头的油,简单过滤后再给人吃的“口水油”沸腾鱼事件。
  ◇瘦肉精中毒
  9月13日开始,上海市发生多起因食用猪内脏、猪肉导致的疑似瘦肉精食物中毒事故,截至9月16日已有300多人到医院就诊。9月17日上海市食品药品监管部门确认中毒事故为瘦肉精中毒。
  ◇有毒的桂花鱼
  11月底,香港地区食环署食物安全中心对15个桂花鱼样本进行化验,结果发现11个样本含有孔雀石绿。孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化学物,既是染料,也是杀菌剂,可致癌。

  普通市民要注意食品安全,防范食物中毒,必须了解常见的食物中毒种类和引发原因,好防范工作。
  (1)豆浆中毒。生豆浆中含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体内蛋白的正常作用,并对肠胃有刺激作用,会引发恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。这种物质比较耐热,需高温加热后才会被破坏。所以,豆浆必须煮沸才能喝。
  (2)扁豆中毒。生扁豆中含有一种具有凝血作用的毒蛋白和一种破坏红细胞的溶血素——皂素,并对胃肠粘膜有强烈的刺激作用。特别是立秋后的扁豆素含量最高。如果扁豆烹煮不熟,人食后1—5小时就会引起中毒反应,轻者头晕、头疼,重者恶心、呕吐、腹痛。所以,扁豆一定要煮熟焖透了再吃。
  (3)大白菜中毒。大白菜若保管不善会腐烂,细菌于是会将大白菜所含无毒的硝酸盐还原成有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐能