请问虾和维他命C同时吃会中毒是真的吗?

食用虾类等水生甲壳类动物，同时服用大量的维生素C，能够致人死亡。

因为虾之类的海鲜中砷含量会比一般食物高很多，砷分为3价砷和5价砷，吃海鲜的时候不能吃vc，vc是还原剂，vc+5价砷=3价砷（三氧化二砷，就是砒霜啦）人就会中毒，重者就会死亡。

但是这里也有个量的问题，第一，在正常情况下，一个人吃海鲜不会一次吃好几公斤，第二没多少人成天吃维C。所以不会那么容易一下子就把砒霜给弄出来的啦。

通过实验发现，虾等软壳类食物含有大量浓度较高 的－ 五钾砷化合物。 这种物质食入体内，本身对人体并无毒害作用！但是，在服用"维生素C"之后，由于 化学作用，使原来无毒的－五钾砷(即砷酸酐，亦称陋韪.其化学式为As205)，转变为有毒的三钾砷(即亚砷酸酐，亦称为三氧化二砷，其化学式为As203)，这就是人 们俗称的砒霜！砒霜有原浆毒作用，能麻痹毛细血管，抑制巯基梅的活性，并使肝脏脂变肝小叶中心 坏死， 心、肝、肾、肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张。故中其毒而死者，常是七窍出血。 所以为慎重起见，在服用"维生素C"期间，应当忌食虾类。

虾类忌与维生素C同食
科学家们研究发现，食用虾类等水生甲壳类动物，同时服用大量的维生素C，能够致人死亡。因为一种通常被认为对人体无害的砷类，在维生素C作用下，能够转化为有毒的砷。

鲤鱼与咸菜相克（不宜配食）
鲤鱼与赤小豆相克（正常人不可服用）
鲤鱼与小豆（相克不宜配食）
鲫鱼与猪肉相克（不可合煮或与炒）
鳝鱼与狗肉相克（温热助火，不利常人）
黄鱼与荞麦面相克（不易消化，不宜同食）
虾与含维生素C的食物相克（不宜配炒）
螃蟹与梨相克（伤人肠胃，不可同食）
螃蟹与茄子相克（易伤肠胃，不宜同食）
螃蟹与柿子相克（损伤脾胃，不易消化）
螃蟹与花生仁相克（易导致腹泻）
螃蟹与冷食相克（必致腹泻）
螃蟹与泥鳅相克（功能相反，不宜同吃）
螃蟹与石榴相克（不宜消化，刺激胃肠）
螃蟹与香瓜相克（有损肠胃，易致腹泻）
海味食物与含鞣酸食物相克（间隔4小时后再食为