为了我妈妈不那么辛苦 谁能告诉我做好吃馒头的方法

其实很多食品看起来精致，做起来却很简单的。

像你说的那种馒头，不排除几种可能，一是用玉米面做的。但是玉米面通常吃起来比较粗糙，不过却很香甜。如果面发的好，蒸起来自然就虚，口感就好。想要增加馒头的风味可以在和面的时候加入鸡蛋和牛奶、糖之类的辅助拼。这样蒸出来的馒头甚至可以媲美土面包。

早餐是很重要的一餐饭，要吃好，但是成本的确花费不了多少。不要盲目相信食谱或者一些时尚杂志里的食谱，那样的食物普通大学生是很难有精力又时间去做的。最家常的炒米饭、粥都是有营养又实惠的选择。具体的菜谱真正的家常菜反而少。

你可以留下QQ或者MSN，我加你，然后慢慢告诉你一些简单的烹饪知识……^-^

馒头用水少,花卷多些!
这是馒头配方:
500g面粉，3.5g酵母，5g泡打粉，10g白糖
酵母用30度温水再和其它一起和匀，醒发30分上屉蒸15分！
（一般也不用布帘子，而是在不锈钢蒸屉上涂色拉油！）
配料比例要正确！最好买一个家庭用的称很便宜也很方便！

这是馒头配方:
500g面粉，3.5g酵母，5g泡打粉，10g白糖
酵母用30度温水再和其它一起和匀，醒发30分上屉蒸15分！
（一般也不用布帘子，而是在不锈钢蒸屉上涂色拉油！）
配料比例要正确！最好买一个家庭用的称很便宜也很方便！

蒸 馒 头

原料： 面粉(general purpose flour) 4杯(500克)

发酵粉(yeast: fleischmann's RapidRise) 1/2 tsp

牛奶(2%) 1/2 cup

糖 2 tsp

做法:

1.和面:

将糖倒入牛奶,搅拌使其充分溶解,用微波炉加热至37℃(糖是给酵母吃的,不是用来使馒头甜的)。将干酵母粉倒入,搅拌均匀且充分溶解; 分多次将调好的牛奶倒入面粉中,使牛奶充分溶入面粉中,用力揉搓直至面团看起来光滑柔软,没有疙瘩。

2.发面:

和好