我在超市买回啦排骨,怎么做好吃啊.谢谢,别笑

天冷了,做排骨汤吧(也叫清沌)
1.把排骨洗净,放冷水锅里煮开(水一次添足),撇净血沫,放入姜片,花椒,干辣椒,八角2粒,葱段,中火炖5分,换小火炖40分,加盐,大火炖8分,出锅倒些酱油,点几滴酸,味道好极了,爽

看你喜欢什么口味的.
先把排骨用热水抄一下,然后用凉水再过一下,把水滤净.然后把锅里倒上油,多一些,把排骨倒进锅里爆炒,炒到半熟时放酱油,再炒,放醋精少许汤勺的三分之一.少许酒几滴就可以.放糖一勺再炒.然后往锅里倒上水.根据自己喜好放多少.不喜欢喝汤就放刚好没过排骨,加入少许盐.姜,葱.花椒大料.炖到汤很少的时候加入少许味精就可以出锅了.

吃一顿美味的排骨是许多人，尤其是懒人的愿望。解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味，快来尝尝吧。

用料：
猪大排 2块
盐1茶匙（5g）
白砂糖2茶匙（10g）
鸡精1茶匙（5g）
红椒 1/2个
老抽 1汤匙（15ml）
葱、姜、蒜 适量
腰果 50g

做法：
1. 大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。
2. 锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。
3. 再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排,再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。
4. 开中火煮10分钟，然后开大火收汁，汁收的差不多的时候投入腰果（没有腰果，花生米也行），再略等一会即可。多出来的汁可以留着下面条，可好吃啦！

小贴士：
如果你有比较多的时间，把大排洗净后，要平铺在砧板上，用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打，纵向拍打完后再横向拍打一遍；然后把大排翻个身，再斜向拍打一遍。这样操作的目的，是把大排肉质全部拍薄打松，烹饪起来既容易入味，又可保持肉质鲜嫩。

炖汤最简单方便,不过如时果阁下厨艺高超的话,也可以做红烧或糖醋排骨也是个不错的选择!

蒸哪，很简单，又保持了鲜味

说说自己家里的做法
看妈妈好像是洗干净后，放上点淀粉和蛋青酱一下，过几小时后放到油里去轧一下，然