电磁炉能炸薯条吗？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/04 22:00:12
听别人说，炸薯条要220度的油温才行…可是我家用的是电磁炉，只能达到180度…可以炸吗？

能炸
炸薯条 制作方法
先把薯仔去皮，洗净，切条，放入浓盐水内浸腌20分钟，捞起后沥干水分，候用。

将面粉、占米粉、发粉混和后，加入少许清水开成浓粉浆，让它自行发酵半小时。

在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口。
http://219.239.11.21:8088/datalib/2002/Food/DL/DL-172304

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