菠菜中的铁质是元素吗

元素：指自然界中一百多种基本的金属和非金属物质，它们只由几种有共同特点的原子原子组成，其原子中的每一核子具有同样数量的质子，用一般的化学方法不能使之变得更为简单，并且单独地或组合地构成一切物质。是化学元素的简称。
单质是由同种元素组成的纯净物。
例如：FeCl2有二价铁离子，可以说它有铁元素，但是没铁单质。