板栗的储存方法的书

书 名：中国果树志-板栗 榛子卷
作 者：张宇和
出版日期：2005年5月1日
出版社： 中国林业出版社发行部
书名：板栗标准化安全生产-果品标准化生产丛书
作者：范伟国
出版：中国农业出版社
怎样提高板栗栽培效益
作者：张铁如
出版：总后勤部金盾出版社

A、http://www.zgny.com.cn/TechHtml/5/2/6/26243.html
B、板栗保鲜
秋风起，又到了板栗上市季节。板栗味美但不耐存贮，新鲜板栗放不了几天，很容易霉烂或失水，风味全无。能不能将板栗通过保鲜以延长上市时间？
这里介绍几种板栗保鲜的方法，分商业性板栗保鲜和一般家庭性保鲜两大类，供参考。
商业性贮藏保鲜栗果的方法
(1)架藏法 在阴凉的室内或通风库内，用毛竹制成贮藏架，每架三层，长3米、宽1米、高2米，架顶用竹制成屋脊形。架藏前将板栗散放在室内散热2至3天，以板栗失重在8%左右为止。贮藏前先将板栗清洗一下，剔除小、嫩、虫、伤果。装入25公斤装的箩筐中，然后与箩筐一起浸泡在清水里，提起后即可放在竹架上贮藏。用此法贮藏板栗144天，保鲜率84.2%，霉烂率11%，无发芽现象。也可以用1%醋酸代替清水处理，贮至来年4月，好果率85%以上。
(2)冷藏法 冷藏是目前板栗保鲜的最好方法。南方库温为1至3℃，北方为0-2℃，相对湿度80%-95%。
冷藏栗果，腐烂与轻耗少，基本无发芽现象，并能较好地保持品质风味，贮藏期可达1年。
(3)连二亚硫酸钠系脱氧剂保鲜 连二亚硫酸钠系脱氧剂无毒、无臭，不影响栗果品质与风味，同时配制方法简单，是板栗理想的保鲜方法，保鲜期可达5个月，好果率达95%左右，轻耗率约8%。
几种农家保鲜栗果的方法
(1)沙藏法 在南方，可选择阴凉的室内，先在地面上铺一层干稻草，然后铺沙6至7厘米厚，