有一种虾是油煎得，问问怎么做

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/09 12:55:02
就是经常在日韩电视剧里出现的，露出尾巴炸的钱部金黄好像还撒过面包屑的
P.S:除了为把前端就像个金黄色的小球。
先告诉我这叫什么虾，然后最好有做法，谢谢了

类似我们的 琵琶虾，

简单点说就是

去壳，去虾线，片成背部相连的两片，成一个大片，

用刀尖斩断筋，防止虾肉紧缩，加盐、胡椒粉稍腌一下

沾干粉，再沾蛋清，再沾面包屑，

中小火入油锅炸，

定型后捞出，

最后大火，中高油温复炸5秒左右至金黄，

出锅，

盘内垫吸油纸，

可以配各种酱汁吃，

这里就不多说了，

楼主可以自己查一下，或是随心情做

去壳，去虾线，片成背部相连的两片，成一个大片，

有中式的和日式的，中式的就是上面人说的，日式的是天妇罗，外面裹一种东西，炸出来很脆!

就算知道了 也不一定有得卖哦 简单一点 做个白灼虾就好啦

好象蛮好吃的

把虾沾上酥炸粉，再用小火炸