谁能简要的介绍一下北京烤鸭的味道|外表(也就是它的颜色)|以及特点

你好！

简单的总描述就是：具有色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色。

但是，北京烤鸭的烤制方法分为挂炉和焖炉，因此各自的口味略有不同。

挂炉烤鸭特点是表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道。

焖炉烤鸭的特点是外皮油酥，肉鲜嫩，肥而不腻，并出肉多。

谢谢！