怎么做美味可口而且又简单营养的蔬菜汤

西红柿蛋汤
锅内放油,放入鸡蛋快速滑散,倒入清水,水沸时放入西红柿丁,调味出锅即可.
酸菜豆腐脑汤
酸菜挤干水分,锅内放油爆香,倒入清水,水沸后放入豆腐脑,调味,出锅前勾芡放葱花.
熟能生巧,多实践自己慢慢就悟出心得了,看到家里有什么菜,随便加个蛋放进去味道就很鲜了,不用那么多的配料.

你好！！

介绍简单的汤品：

一： 竹笋香菇汤：

主料：香菇25克，竹笋15克，
辅料：金针110克，清汤300克
调料/腌料：精盐，味精

做法：

(1) 将香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。
(2) 将竹笋，姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇，金针煮5分钟放精盐，味精即可。

二： 酸菜豆花汤：

主料：豆腐 酸菜、土豆、胡萝卜 盐、料酒、泡椒丝、醋、胡椒粉、高汤、鸡精、生抽、食用油

做法：

1、将豆腐放到蒸锅中蒸5分钟晾凉后切成方丁，酸菜洗净切成末，胡萝卜切成丁用开水焯一下待用；

2、坐锅点火放入油，油温4成热时，倒入酸菜末炒匀，加入高汤、胡椒粉、生抽、盐、土豆丁、胡萝卜丁、豆腐丁待大火开锅后改为小火煮10分钟即可出锅。

三：家常豆花汤：

主料：南豆腐
辅料：鲜蘑
调料：盐、鸡精、酱油、胡椒粉、花椒粉、辣椒面、花生酱、黑豆豉、豆瓣酱、葱花

做法：

1、将豆腐切块后放入锅中，加少许盐稍煮一下取出放入汤碗中，将口蘑切片放入清汤中，加盐、鸡精、胡椒粉烧入味后浇豆腐上；

2、坐锅点火倒入油，待油温4成热时，下葱花、豆瓣酱、豆豉炒香后下花生酱、花椒面、辣椒面，倒少许水，加酱油、鸡精、胡椒粉炒匀出香味，取出放在豆腐中，撒上葱花即成。

四： 竹笙瓜汤

料：丝瓜1条，竹笙2钱，蟹丸3两，盐1小匙。

做法：

① 丝瓜削皮洗净，切片。