什么是唐婆？

这是一种极富遂宁特色的名小吃——芥末春卷，它是用海带、胡萝卜丝、豆芽等小菜调和芥末、辣椒而成的风味小吃，有酸味、甜味和咸味三种不同的味道，而且价格非常便宜，从我们的第一幅图片上就可以看出每个芥末才两毛钱，绝对的相因货！芥末味道刺鼻，香浓无比，吃法与常不同，不用碗筷盘碟，用手直抓入口，初尝者往往吃得泪涕长流，但却香鲜无比，回味悠长……

来到遂宁市米市街，远远地就看到很多人围在芥末小摊边，吃得笑呵呵，让我忍不住举起了相机，拍摄下了这热闹的场景。据了解，摊主姓唐，大家都亲切地叫她唐婆婆，在她的摊位前面，挂着一块特殊的小黑板，上面贴着一张老报纸——《华西都市报》，云《唐婆婆的“伤心芥末”情》，旁边附着四川名特小吃称号。

据悉，唐婆婆做芥末已经30年了，她的芥末春卷受顾客喜爱程度居遂宁市第一。从下图我们可以看到，她的芥末非常干净，纯白色的瓷碗散发出光泽，自制的辣椒酱调料和芥末都很新鲜，味道特别好……

据了解，唐婆婆有个习性，就是每天的下午3：00才开业，只有周末才在上午10：00开始营业，而且地点从来不变，都在米市街。所以如果你要想吃她的芥末小吃，就一定得按照时间去，否则是吃不成的。而且你最好早一点去，因为她那儿的生意总是特别好，一不留神就得排队哦