怎么样才能使萝卜条进盐味，并且不缩水？

用盐水浸最有效,光用盐的话缩水很厉害,用盐水,电解质均衡缩水情况就大大减少,现在东北淹萝卜就是这样.但100%让萝卜不缩水是不可能的

先把萝卜条放入油（油温：80~100度中）炸5分中，再把油离干，再放盐即可

你好！！

因为盐会吸去萝卜的水分的！！所以只要让盐完全进了萝卜的里面，就不可能不缩水！！

楼上说的，你把萝卜条放入油（油温：80~100度中）炸5分中分钟，试试，绝对焦掉！！（炸的时候已经将水分炸干了）

还有一种办法，就是不要让盐完全进了萝卜的里面，洒在表面及时吃，不仅有盐味，并且不缩水。而且这样的盐味会很重，可以减少盐的摄取量，更健康！！

放盐蒸，不过不要太久，蒸的胡萝卜更有营养！

对了,就是用少量的盐水,但是还是会出水的。

把萝卜条放进盐里浸一会