巧克力做法

一般在制巧克力，只需购买烘焙专用巧克力砖，将其切成小块或细碎后，放入容器中，以隔水加热的方式来加热，不过巧克力温度不可超过50℃，否则巧克力会变质而失去光泽。将巧克力加热到完全熔化后，即可倒入巧克力模型中，或者倒入浅盘，等到巧克力凝固但尚未坚硬之前，用饼干模压出形状即可。

如果觉得隔水加热太麻烦，你也可以将切碎的巧克力置于微波炉中，以中微波火力来加热，每次大约加热1分钟，直到当巧克力大致都融化时，再取出用汤匙拌匀，剩余的热度就会将巧克力给完全融化了。

在材料店可以买到圆圆的像小扣子一样一颗一颗的可可脂,就是巧克力原材料啦.一般是不甜的.

放在容器里再放进有热水的锅里加热,搅拌.喜欢牛奶可以加牛奶进去,也可以放坚果仁碎粒,当然,如果觉得可以甜一点也可以加糖啦.然后倒进模子里等待冷却,

也可以再未干的时候撒碎花生或者肉桂粉,很棒哦.

酒心的就难做一点,要点经验.不过我可以介绍一个好吃的甜点给你:
把红酒,红糖,柠檬汁放在容器里,再把整只的雪梨放到里面煮,等煮软了拿出来,在外面淋一层厚厚的巧克力,等完全冷却以后再吃.非常棒哦,很适合圣诞节,还有两个月了哟,哈哈~~~~~~

亲手做巧克力
http://she.xicn.net 2005年02月03日 08:53 喜满你她生活

巧克力不仅是可以直接食用的高级甜品，在西点蛋糕的制作上，也经常作为原料使用。

一般在制巧克力，只需购买烘焙专用巧克力砖，将其切成小块或细碎后，放入容器中，以隔水加热的方式来加热，不过巧克力温度不可超过50℃，否则巧克力会变质而失去光泽。将巧克力加热到完全熔化后，即可倒入巧克力模型中，或者倒入浅盘，等到巧克力凝固但尚未坚硬之前，用饼干模压出形状即可。

如果觉得隔水加热太麻烦，你也可以将切碎的巧克力置于微波炉中，以中微波火力来加热，每次大约加热1分钟，直到当巧克力大致都融化时，再取出用汤匙拌匀，剩余的热度就会将巧克力给完全融化了。