什么蔬菜铁最多？

菠菜,芹菜还有荠菜等,含铁的最好食物来源有畜禽肉类、鱼类、动物肝脏和动物的其他器官，豆类、绿叶蔬菜和干果类中也含有铁，但这些食物中的铁不如动物食品中的铁利用率高，在食用含铁的蔬菜类食物的同时提高维生素C的摄入量，可有利于铁的吸收和利用.不过如果有结石的人应当心.

菠菜

菠菜，看过大力水手吗？大力水手就是吃菠菜，才有力气的

含铁最多的是芹菜(茎),每一百克中的含量为8.5毫克。

http://www.china-vm.com/culture/culture_1.htm