我想开课餐馆卖快餐

1、选址
根据你店的性质，确定附近的消费群体。就算是送餐，也要考虑路程，陪送是否方便等。

比如，你是快餐配送点选择地方的时候就要找附近商务群体多的，写字楼多的。因为快餐一般都定性在白领，商务人士，蓝领阶层。
如果只是配送，那就可以考虑降低店面成本，找个离大型写字楼择中的地方。这样方便配送，又降低了店面成本。

具体的你可以多考察大型快餐配送公司的选址，他们的配送模式。学习别人的成功经验吧。

需要注意的我简单说三点

1、配送人员，接线人员的服务态度，服务用语，服务心态。
2、餐食的卫生安全，原材料品质等。

3、采购成本，经营成本，这些要仔细规划，不小心就亏本了。
4、经营管理者的内部管理能力，对员工的态度，等等。

无论你开的店多大，多小，这些都需要注意。态度很重要，无论是对客户还是员工。

至于厨师，快餐不是酒楼。不一定大酒店厨师才合适，才能做。所以，就算你要找厨师也要找会做快餐的，有快餐经验或者食堂经验的。

呵呵，就说这么多了。如果还有不清楚的。随时欢迎讨论。对了，我也是做快餐研究的。哈
其他的你可以在这里了解

http://zhidao.baidu.com/question/35599912.html

还有这里

http://zhidao.baidu.com/question/35414362.html
参考资料：我想开课餐馆卖快餐 如何开一家快餐式的特色小吃餐馆？？？？？？ 加盟快餐好，还是加盟中餐馆好？ 我想出国 开餐馆 我想投资做西式快餐 快餐。。。 我想做一个快餐的店 我想询问一家餐馆的价格 请问大家,我留学澳洲,电签,10月语言开课,由于一些私人原因我想延到11月开课,要换新的COE么 我想考服装系本科，是双休开课的，请问哪有，