虾米和鱿鱼干到底是生还是熟的？

虾米熟的，因为熟了才好去皮
鱿鱼一般也是熟的，除非很咸的是生的，要不然不等干了早就臭了

盐水煮熟，然后晾干

都是生的,虾米的去壳并不用弄熟,只是在晒干后装在布袋子一类东西里来回翻动及拍打,干后壳会很脆,这样一弄可就自然掉了

熟的了

虾米是熟的，一般叫海米；鱿鱼干也是熟的，淹制后晒干，吃时用热水发开做菜吃。

虾米是熟的。