蒸包子怎么防铁

包包子首先要用发面,包好后待包子醒一会,锅里装水烧开装上包子盖好锅盖,取两条干净毛巾放在水里湿透拧干,把毛巾打开对折成两层打在锅盖上盖严封,这样锅盖里外的温度相差小,盖里面的水就不容易流到包子上去,包子就不会硬硬的啦!