请教一下，在机械加工中，打眼用酱油是什莫原理

酱油有普通冷却液的冷却作用，其中的有机物容易碳化，部分形成石墨结构，润滑作用较好，不易形成积屑瘤。普通乳化液有机物含量较低，主要以冷却为主，而油性冷却液都为矿物油，碳化温度较高，但也有类似的效果。可以试试，用牛奶和糖水效果也不错。

酱油有一种油性物质，可起到润滑作用