求助兔子肉要怎么做才好吃？

辣子兔丁不错哦

把兔子肉切成小块 少许蒜 葱 干辣椒（30克） 青椒（70克）即可
蒜切片 葱切丝 干辣椒切片 青椒切丁

兔丁先腌一下
锅下油 把蒜和干辣椒爆香后 加入兔丁大火快炒
兔丁变白之后 下入青椒 翻炒两下
加入少量花椒粉 味精 糖 少许料酒调味
再翻炒几下
加入少许酱油起香 撒入一些盐
即可起锅
起锅前撒入葱花 加少许香油提味即可..

很好吃的一道菜哦
要大火快炒 不然口味不同哦..

http://www.haochi123.com/S_Caipu/Caixi/Yuanliao285.htm
兔肉大全

白水兔不油不腻，不辛不燥，是兔肉吃法的上好选择，尤其是高血压高血脂患者的最佳选择。
吃白水兔重在佐料，所以煮的时候不会费劲。只需将打理干净的兔子放到水中煮至熟软即可。可以全兔下锅煮熟待冷却后宰了装盘，也可以剁成块后再煮。前者会相对美观一些，后者则用时短些。煮的时候可以在水里放入一点沙姜和八角茴香调味，高血压高血脂患者最好什么都不放。
佐料尤其重要，但个人不赞成把每一个调味料的用量定死，而应根据自己口味酸甜麻辣酌量添加。佐料大致分两类，麻辣和甜酸，当然也有人爱酸辣。但所用的调味品种类大同小异，只是所占比例的不同罢了。一般用料：生姜茸，蒜茸，焦油辣椒，花椒面，盐，味精，香油，醋，酱油，白砂糖，葱花。芝麻面可有可无。其比例依个人口味而定。忌食辛辣者，可以只要酱油，香油，味精，醋，白砂糖等，更显兔肉鲜美。