酸奶可以用微波炉加热吗?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/09 09:34:14
我很喜欢喝酸奶,可是冬天太冷了,我又怕酸奶加热会坏,所以冬天就不喝酸奶了。可是这样又觉得惋惜,请问酸奶可以用微波炉加热吗?

答:不可以。酸牛奶中的活性乳酸菌对人体有益无害,它可分解鲜牛奶中的乳糖而产生乳酸,使肠道酸性增加,有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用。此外,活性乳酸菌还具有增强胃肠消化能力的作用。而酸奶经加热煮沸后,不仅特有的风味消失,而且其中的有益菌也被杀死,营养价值大为降低,所以酸奶不应加热。
参考资料:http://www.tjjj.gov.cn/xinwen/zhishi_info.asp?id=177

如果是有乳酸菌的那种是不能加热的,会杀死那些菌,这样就失去酸奶的功效了,如果冬天想喝,可以放在室内让酸奶的温度升高一点,不过不要超过12摄氏度。

加热后的酸奶很奇怪,本来很厚的加热后会变的很稀,味道有点像变质的牛奶。我也喜欢喝酸奶,可我喉咙不好不能喝冷的东西,所以有一次就把酸奶加热了喝,真难喝。如果愿意的话,你可以试一试。

不能,会拉肚子