猪肉的淹制时间和色泽有什么关系?
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/15 10:28:31
可以说和时间没有一点关系。
色泽主要是由色精调节,然后真空密封那效果就好了。一般腌肉发黄是因为空气氧化、阳光照射造成的,煽味就是那发黄的地方产生。
有。
肉的颜色会变灰红
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可以说和时间没有一点关系。
色泽主要是由色精调节,然后真空密封那效果就好了。一般腌肉发黄是因为空气氧化、阳光照射造成的,煽味就是那发黄的地方产生。
有。
肉的颜色会变灰红