北京哪有卖的餐厅用的无明火的炒灶？

商用电磁灶就是您的选择了，现在确实现在很多地方都限制使用明火做饭，才有了商用电磁灶的市场，另外电磁灶也有它节能的优势啊，算起来还是比较节能的，主要是火力大，而且干净，就是前期投入大了些，好像价格是普通燃气的好几倍，北京新丽公司的电磁灶听说很不错，基本在这个市场上处于垄断地位。顺便帮你找了个网址，希望对你有用http://sunnykitchen.21food.cn/ （我也是听朋友讲的，他也是开餐厅的，呵呵）

大功率电磁灶和雅乐炉就可以解决问题的。

锦绣大地是北京最大的调料厨具市场，在阜石路。