酱牛肉的酱汤中该加哪些调料？

酱牛肉的汤:

1.用流水洗净牛腱肉表面污物，整块放入凉水锅中大火煮，煮沸后将水面的血沫撇去，边煮边撇，大约15分钟左右，内中的血水就清除干净了。捞出肉块沥干水分。

2.将牛腱肉放入汤锅中，加入热水至完全没过肉面，放入葱片，姜片，蒜，酱油、黄酱、盐、糖、料酒、、和装入纱布袋的花椒、大料、桂皮，肉寇、 丁香 、三奈、 白芷 、广木香，盖上锅盖，大火煮半小时，然后调小火炖2小时以上，最后揭起锅盖再用大火炖15分钟，使肉块均匀入味。

3.捞出牛腱肉，在大碗上架一双筷子，将肉放在上面沥水晾凉。

4.牛肉彻底放凉后表面发紧，就可以切片了。切时应逆着肉丝纤维的方向，这就是酱牛肉。

你好！

酱牛肉的汤：

1.用流水洗净牛腱肉表面污物，整块放入凉水锅中大火煮，煮沸后将水面的血沫撇去，边煮边撇，大约15分钟左右，内中的血水就清除干净了。捞出肉块沥干水分。

2.将牛腱肉放入汤锅中，加入热水至完全没过肉面，放入葱片，姜片，蒜，酱油、黄酱、盐、糖、料酒、、和装入纱布袋的花椒、大料、桂皮，肉寇、 丁香 、三奈、 白芷 、广木香，盖上锅盖，大火煮半小时，然后调小火炖2小时以上，最后揭起锅盖再用大火炖15分钟，使肉块均匀入味。

3.捞出牛腱肉，在大碗上架一双筷子，将肉放在上面沥水晾凉。

4.牛肉彻底放凉后表面发紧，就可以切片了。切时应逆着肉丝纤维的方向，这就是酱牛肉啦。

谢谢！！