请问鸡蛋煎饼应该注意什么？

要做的好，记住一下几点：
1.面粉要原压的，就是直接用麦子磨成的，不要买那些“精面粉”。那会没有筋道。
2.配料，一般就行，要适合自己的口味，最好加点葱花，会别有一番风味。
3.鸡蛋要和面糊搅拌均匀。
记住配料是放在面糊里面的。
最后就要注意火候了。
然后，
慢慢享用吧！

一般也就加点盐,味精,孜然之类的