人体呈弱碱性好，吃醋也好，这不矛盾吗？

醋中摄取的的是醋酸基而不是氢离子。醋的酸性远远不如胃中的盐酸。醋酸基是中等碱

醋是惟一能直接使人的体液呈现正常的弱碱性的食品。醋酸与乳酸、柠檬酸与焦性葡萄糖酸结合(反应)，会放出二氧化碳和水，而二氧化碳则由肺部排出，因此减低了血液中的碳酸成分，使体液呈弱碱性。

区分酸、碱性食物不是以口味来判断的,醋和酸奶就是非常好的碱性食物。不少人每天喝醋养生,是因为相信醋在口感上虽是酸性,进入人体却为碱性食物,所以能调整血液的酸碱值!

弱碱性有益于身体健康，食醋有益于杀菌，美容，正如同阴阳需要调和，阴有益，阳亦有益处，处于平衡才是王道！年轻人吃肉多都是酸性，年长人吃菜多，多是偏碱性，