大闸蟹怎么沾酱

大闸蟹蒸熟沾醋、姜末（醋一定量倒入碗里、姜洗净切成末和醋混合）

蟹性寒

醋可以起到调味杀菌、姜去腥暖胃

煮蟹法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。

蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。

蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。

蟹，性寒，吃的时候一定要放些姜，不管是蒸是煮。
我推荐你清蒸，方法如下：
1、螃蟹回家后水泡一天，水里撒一点盐让它把肚子里的泥吐干净；
2、水开后，将活蟹放在篦子上，这样它的痛苦会少一些；
3、15分钟后停火
4、红醋加一点糖，量根据个人口味定，搅拌均匀后，加入姜末；
5、姜末最好捣成泥
蘸着就可以吃了，很美味的，好吃别忘了加分。

食醋里面加一些姜末……

喝口醋吃口螃蟹