据说现在市场上的西红柿大量使用催熟剂（催红素），请问对人体有害吗？

自我限制吧
催熟西红柿在性质上和未熟的西红柿一样，它的最终营养成分尚未形成。而且，此时西红柿内有毒的番茄碱含量最高。番茄碱对中枢神经系统有干扰作用，对人体有害无益。
怎样辨别催熟的西红柿呢？催熟西红柿多为反季节上市，其特点是无论大小全是红的，而自然成熟的西红柿在柿蒂周围仍有些绿色。催熟的西红柿手感很硬，自然成熟的西红柿手感则较软。催熟的西红柿外观呈多面体，成熟的西红柿圆滑。
最直接的鉴别方法是把西红柿掰开看一看，自然成熟的西红柿籽粒是土黄色，肉质红色、起沙、多汁，而催熟的西红柿往往是皮红籽绿，或者尚未长籽，皮内发空，果肉无汁、无沙。成熟的西红柿口感好，有酸甜感，催熟的西红柿无酸甜感，反而发涩，这就证明有番茄碱存在。

自然熟红的和催熟红的很明显,催熟的整个都是红的,相对的两面没有什么区分,而且不是正常的艳红,有点发暗,正常的是在太阳光的照射变红的,颜色不是很统一,一面红的厉害另一面甚至可能还会有些绿色呢,催红的永远做不到这一点!!
催红的以后不要再买了,告诉认识的朋友区别的办法,大家都不要不去买