水为什么会有流动性？

水分子中的 H 具有正电性，O 具有负电性，因此每一个O都与它相邻的 H 形成 氢键。氢键很脆弱，容易断裂，但是断裂后又很快形成新的氢键。
由于氢键的作用，水具有了内聚力（比如从水管中可以不断地往高处吸水）和表面张力（昆虫可以在水面上行走）。

由于重力的作用，水往低处流，水分子会在重力作用下涌向低处，因此才会出现流动。而它自身的内聚力使它源源不断的流淌。

书本解释 + 个人见解

水的分子结构是呈圆形的，且由于重力的作用，水往低处流，水分子会在重力作用下涌向低处，因此才会出现流动。而它自身的内聚力使它源源不断的流淌。所以具有流动性；当它变冰后其结构就呈正六边形所以就无流动性

这个问题有点涉及到化学知识：水的分子结构是呈圆形的，所以具有流动性；当它变冰后其结构就呈正六边形所以就无流动性．．．

因为它是没有确定的形状，往往受容器影响。但它的体积在压力及温度不变的环境下，是固定不变的。此外，水对容器的边施加压力和和其他物态一样。这压力传送往四面八方，不但没有减少并且与深度一起增加(水越深，水压越大的原因)。

增温或减压一般能使水汽化，成为气体，例如将水加温成水蒸气。加压或降温一般能使液体凝固，成为固体，例如将水降温成冰。

深奥的问题，是由分子特性（分子间的吸附能力）决定的。