求褒汤菜谱

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玉米萝卜排骨汤
原材料：排骨.玉米，胡萝卜
步骤1：排骨沸水中捞一下，玉米洗净剁为小段，胡萝卜削皮切块
将材料和7碗左右的倒放入沙锅,开大火煮30分钟。
3、开小火炖1个半小时
4、出锅前加入味精、盐即可。
这道汤口味清香，有清热、健胃助消化的功效。要注意的是，煲汤时要冷水时下料，起锅前调味，煲汤的时间肉类以2小时，鱼类为1小时为佳。如果煲的是鱼汤要注意先用油把鱼两面煎一下，使鱼皮定结，不容易碎烂，也可以减少腥味。

木瓜花生排骨汤：
用料：本汤取鲜熟木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。
制作：将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。
功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。

冰糖炖木瓜
选熟木瓜（小者一个，大者半个），去皮去核切件，放入炖盅内，加进适量冰糖，隔水炖1小时。本品有养阴清润养颜之功效。