用开水浸泡菠菜，水会变成绿色，这是因为损伤了菠菜细胞的什么结构？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/05 07:33:07
速度！！
A 细胞膜 B细胞壁 C细胞质 D细胞核

是菠菜细胞质中的叶绿体被损伤了,使叶绿体里面的叶绿素流出叶绿体,进入细胞质中,再在细胞膜内外浓度差作用下,叶绿素流出细胞膜,进入开水中,使开水变成绿色.

液泡
因为浓度差,所以开水进入胀破液泡,里面的色素就出来了

会的，最好先洗好菜在切这样不会造成营养流失

浸泡时间短，就会减少流失了

个人认为是损伤了细胞壁