酱油中的生抽和老抽,哪一个营养好?

说到营养这个是不一定的，要看是不是酿造成的，这样的最好。
生抽跟老抽是用途不一样的，生抽上味，老抽上色。
当然这只是个人见解。

生抽味道鲜，而且有营养！ 平时最好不要用老抽

个人比较喜欢生抽

两种都差不多

没有所谓的营养的差别，只依据口味的不同和烹调的需要来分的。
生抽色淡而味鲜，老抽色浓而味重。
我到酱油厂参观过，酱油经过日晒和煮之后色都会变深，生抽煮的时间不长，而且含的氨基酸酞氮也高，就鲜菜味重。老抽煮的时间要比生抽长，所以它的颜色也就深了。
平时要用哪种就依个人喜好而已了。

生抽，老抽不是特别好