捆大闸蟹

我捆过，我特别爱吃大闸蟹，如果不捆，在蒸的时候它会挣扎，脚断了，就会让鲜味流失。最好捆好后，把螃蟹翻一面，肚子向上蒸，这样蟹黄的鲜味也不易流失。
方法：
1、把大闸蟹放在平板上，用手压住大闸蟹的背（压紧一点，让大闸蟹不能乱动）。
2、用另一只手把大闸蟹的几条蟹腿收紧，向蟹身靠拢，最后把它的两个钳子压向它的胸部（现在的大闸蟹就变成一团了）。
3、用一只手把变成了一团的大闸蟹拿起，嘴巴咬住线的一头，另一只手拿线的另一头把大闸蟹缠绕起来。
多练习就熟悉了，为美食加油！