如何保证自助餐材料不被服务员偷盗

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/05 22:16:17
客人在夜总会喝酒,喝饮料,抽烟,点餐都不需要服现钱.
餐是由食堂派送.

酒,饮料,烟是由超市从库房写出货单提取.
再由服务员写提取单拿货以后派送给客人.

现在每个月成本开销太大,个人怀疑是服务员和超市串通偷吃.卡单.求一种有效果的经营模式减少成本.

改革力度比较小的有3个办法：
1 自己开一家超市，指定采购，无论是自家亲戚还是本人亲自经营，都可以排除吃回扣的可能（谁会自己吃自己的回扣啊？）
2 派出一些人去实地调查一下大约的超市走货量（包括去调查超市的上游供给企业的货源状况）
3 对服务员重奖重罚，高薪养廉，当服务员觉得在别的地方难以得到这么高的工资时，就不会偷吃了
如果前三者不行，我觉得第就只能从点餐制度上改进，也就是说让客人签单消费

疑人不用!!!

用人不疑!!

看是永远看不住的!!

廉正监督他们同流合污呢???
还是让员工加入到自己的公司
把公司当作自己家就好了!!
那就要看你的人格魅力了!!

可以加强员工素质教育，让员工提高自身觉悟，让优秀的员工得到更多的回报！可以采取小额股份制，让员工真正的融入公司这个大家庭来！

搞廉正监督，找会计核对帐目
也就这样了。

万事从源头抓起，从您的分析来看，成本增加了，这“饮料,抽烟,点餐”是很大的一部分开销，有没有客人随手带走的呢？如果是服务员做的，那么应该有原始票据，可以核对看看是不是符实。如果查明是真的话，再给予处理。在这方面考验人的还是人品，在招收员工的时候首先要考虑的就是员工的“诚信”，“忠诚度”的问题。