怎做锅巴洋芋

你好！！

这是在生铁锅里烘洋芋(洋芋用油盐炒后加水)，洋芋之上沿锅壁贴一圈经发酵后的呈环状的面团，大火烘蒸，蒸出的馍呈环状，质松且带洋芋香，底有一层锅巴。锅圈子加洋芋，是农区的美味佳食。

买稍小一些的洋芋，
先去皮，
放在热水里煮，
直到熟后，
硬软度合适时，
在捞出锅，
待它稍冷后再炸。

准备好炸锅、菜籽油、鸡精、盐、芝麻、葱花等其他料理佐料（根据自己的个人喜好准备调料，例如：榨菜、五香粉、孜然、辣椒等）。

把洋芋放进烧热的油锅里炸，
最好能炸出锅巴。
记得过程中要放上述的必备材料。

炸好后，
可整个洋芋装盘，
也可将洋芋稍微剁碎些。

最后装盘，
记得要放芝麻和葱花。

呵呵```