姜是祛寒的好东西，但是我不喜欢姜的味道，有什么办法可以在做菜时去掉味道？

切成碎末，油热后入锅爆炒一下，然后加入要做的菜肴，可以增加菜的香味而吃不出姜味。

做馅，饺子、包子里面多放点。还有在油里煎一会，两面呈黄色吃起来姜味小一点。我就是这样做给女儿吃。

用姜粉

吃到姜才会喊“苦”， 用纱布包上调料，要不干脆用浆汁。