【可否反映?】把羧酸还原生成醛类物质?

有的
Rosemmund （罗森门德）还原
羧酸+PCl3或PCl5或SOCl2等——酰氯
然后在H2/Pd/BaSO4/s-喹啉催化下，可直接把所及还原为醛基。
还有把羧酸酯化后，用Na/EtOH等还原剂还原得醇，再用K2Cr2O7/H+或其他氧化剂氧化为醛。
氧化剂或还原剂不同，机理不同，何况有的机理还不明确。罗森门德还原机理很麻烦，请自行参看有机人名反应及机理。

楼上的好像搞错了，你要写的是从醇到醛……
从理论上来说可以，但是要找到合适的催化剂，查下化工方面的书吧。一般的还原剂无法还原酸，而很强的还原剂及亲核试剂会将酸直接还原为醇，即使量不够，最终也是醇和酸，如：格氏试剂、LiAlH4……

可以的 氧化还原反应
-CH2-COOH+还原剂 →-CH2-CHO+。。。
举个例吧
CH3-COOH+CuO→CH3-CHO+CuO2