寻酸汤水饺制做方法

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/26 01:22:06

在西安旅游时吃过这种水饺，超级好吃。有酸酸的汤里泡的饺子，还有很多辣椒油，香菜，很想念，现在回来了，也想试着自己做一做。希望得到做法。谢谢哦。
非常感谢大家，我想要的是西安的一种小吃的做法，不是苗乡的。能不能从和面到调馅到做汤都细致的告诉我一下。能否把调料的比例也说一下，很想找到西安的那种味道。

　　酸汤水饺

　　主料：饺子 (适量)

　　调料：香菜 (三根) ，紫菜 (少量)，虾米 (一小撮) ，葱 (一段) ，酱油 (少许) ，香醋 (适量)，盐 (一勺) 鸡精 (半勺)，油泼辣子 (三勺)，香油 (适量)

　　步骤：

　　1、饺子下锅，开始调酸汤。香菜切小段，葱切片待用。

　　2、大碗里放一勺盐。

　　3、鸡精半勺。

　　4、加少量酱油，再加入香醋。醋量要多。

　　5、紫菜撕碎，放入碗中。

　　6、饺子煮好后，调汁的碗里舀入饺子汤。

　　7、捞入煮好的饺子。

　　8、放入葱花，加油泼辣子三勺。

　　9、放入切好的香菜。

　　10、加入小虾米。

　　11、淋入适量芝麻香油。一碗香气扑鼻、酸辣开胃的酸汤水饺就做好了！

找对人了，西安小吃颇多，水饺是其中的一种。吃水饺我也是独喜欢酸汤的，恰好自己也是