做面条的时候，为了使煮好的面条颜色和味道好些！要不要加点什么添加剂或其他材料入面粉中呢？？

最好的当然是天然的，增加面条的韧性，使其更筋道的就是在面粉中加鸡蛋，口感润滑，有嚼头，如果喜欢其他的方式，可以融入些除去小麦面以外的豆制，谷物面粉，如绿豆粉，黑豆粉什么的，可以改变色泽和口味。
单方面强调色泽，你可以选择蔬菜汁，例如胡萝卜，芹菜什么的，把汁榨出和面。不提倡你选择食用色素，没营养，又不利于健康。
无论你看中的是色泽还是口感，鸡蛋是必须加的，非常强调这一点，也可放少许食盐增加韧性，但色泽会变的暗些
请自主选用。。。哈哈

用菜汁和面。