菜汁是否对人体有害？

说菜汁是否有害，主要可能考虑到蔬菜被农药污染。有人说，煮好的菜汁要倒掉，因为有害物质溶解在汤汁里。但一般没有人这么做，因为菜汁也有丰富营养。洗蔬菜的时候尽量花多点时间浸泡蔬菜，使农药溶解于水里。