蒸汽咖啡5bar

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/03 17:38:50
请问知情人事,市场上现在有卖蒸汽咖啡机5bar.做出来的咖啡最上乘有没有油脂(黄色的沫),多不多?
谢谢
注意:我说的是蒸汽压力是5bar不是,泵式的那种15bar的.

市场上5BAR的咖啡机很多,进口国产的都有。至于你说的金黄色的油脂,可以说那是咖啡里的精华,是咖啡的灵魂。专业名字叫做CREAM(卡瑞玛)。它是检验咖啡好坏最直接的标志。5BAR的咖啡机也可以做出来,但是浓度要差些,挂杯现象也较差。(检验标准为做好咖啡之后不去动它,一分钟之后CREAM不能有减少现象)
我建议你最好是用15BAR的咖啡机,因为5BAR的都是用蒸汽去打咖啡,气压不足,稳定性教差。而15BAR的是用泵压去打,标准的气压,而且稳定性好。
当然,能不能做出CREAM还要取决与咖啡豆的好坏和制作人的经验和技巧。希望能帮到你。

有啊.当然有啊.还好多呢.
你要是自己喝我的建议是
用机器做出咖啡然后人手打奶泡.这样做出来的是最好最滑的
你说的咖啡机我用过几台.出来的咖啡都很理想.只是蒸汽棒打出来的奶泡不够细不可以做出最完美的泡抹.
全自动的出咖啡速度是半自动的5倍以上.要看看你自己的需要
价钱方面全自动的是半自动的10倍以上
看看以下的网把,可以在那给我留言我自己的烹饪日记

不过一般咖啡机都会有这种情况啊,难道不好吗?
是咖啡豆都出油,出油多少?那要看咖啡机磨细的程度了,可以调节的。
我有个小型的,VILLA。自己用,咖啡豆博兰德的,摩卡,卡布奇诺,都能做啊。如果做双份特浓的,沫就少好多了。