鳌拜为什么被人称为“鳌少保”？

少保是官名，全称太子少保。就是“位列三公”中的一公。鳌拜曾封太子少保职，所以称鳌少保

太师，太傅，太保，都是东宫官职。太师教文，太傅教武，太保保护其安全。少师，少傅，少保均是他们的副职。后来和太子没有什么关系
只是一个荣誉称号
比如 宫保鸡丁 宫保鸡丁是四川名菜 它与四川总督丁宝桢有关。

??丁宝桢原籍贵州 任四川总督 丁宝桢平过捻乱 被加了“太子少保”的衔 自清朝雍正时起 对有功的大臣加以“少保”衔 以示朝廷的重用 所以，丁宝桢又有“丁宫保”的称呼

宫保 又比总督高贵一些 所以叫宫保鸡丁 不叫总督鸡丁
少保是官名 ，辅佐太子。明清少保皆为正二品。据考证,我国古时,有太师太傅太保、少师少傅少保之称号,均为辅导太子的官名。太师太傅太保西周始置,战国后废止,到汉时又设置。西晋时设太师太傅太保、少师少傅少保,又称三太三少。

太师，太傅，太保，都是东宫官职，均负责教习太子。
太师教文，太傅教武，太保保护其安全。少师，少傅，少保均是他们的副职
古代不少人的太子太保等头衔只是一个荣誉称号，并不是真的给太子上课（比如刘墉），有的皇帝根本就没太子，也封别人做太子太保。有的皇帝还是小孩，就封别人做太子太保。