火箭发射时下面那白“气体”是如何形成的呢？有人说是水蒸气？？不知对不对？

白气团是火箭产生的高温使水蒸发成水蒸气产生的,白气就是水蒸气
因为水的沸点是100度,在温度高于100度后水会蒸发带走热,这样能使发射台底温度不会超过100度(在有水的情况下)

这些白气团产生的原因是火箭下面的水池中的水受到火箭尾部的巨大热量而汽化成了水蒸气，水蒸气上升时遇到了较冷的空气又液化成了小水滴漂浮在空中。
大水池之所以能保护发射台，是因为它可以吸收掉火箭尾部所散发出的大量热量（水池中的水汽化吸收热量），避免其他设施受热而发生损害。

水蒸汽是看不见的,火箭发射塔下有一个水池,是为了防止发射时火焰把发射架熔化,火焰温度高使水池里的水液化成小水珠

我估计是助推挤相互反映放出的，还有就是火箭的尾焰使空气中的水分蒸发的